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解答：
1、土豆一般不浇水，都是蹲着的，特别是干的时候。栽培专家在保水性好的壤土地做过多次对比试验。控水蹲苗比不蹲苗增产20% ~ 25%。
2、马铃薯在开花开始时浇水。从第一次开花到茎叶停止生长期间，块茎生长量大，植株需要大量水分。另一方面，马铃薯生长所需的氮、磷、钾等无机元素必须溶于水，才能被根系吸收。如果土壤缺水，无论有多少养分，植物都无法利用。通常情况下，土壤的持水量应保持在60% ~ 80%。此时，由于水分充足，马铃薯往往在中后期白长，消耗养分，倒伏，导致减产。因此，必须实施化学控制。马铃薯株高50 cm ~ 55 cm时，每亩喷施15%多效唑可湿性粉剂50 g，施药后浇水4天，可获得明显的控高效果。
3、在收获前10天左右停止浇水，可以提高土豆的品质，使其更耐储藏。
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